Head Chef - Immediate

CV Otoman Melati · 📍 Gresik, Jawa Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 23.000.000 – Rp 29.000.000 per month
Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Otoman Melati. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di Gresik, Jawa Timur, yang terkenal dengan hidangan lezat dan pelayanan yang luar biasa. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas masakan kami dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan kualitas dan standar masakan yang konsisten.,Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan lancar dan efisien.,Mengawasi kualitas bahan baku dan mengatur inventaris.,Membuat keputusan tentang menu harian dan spesial.,Memastikan semua staf dapur mengikuti standar keamanan makanan dan higienis.,Membuat laporan performa dapur dan memberikan umpan balik kepada manajemen.,Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pengalaman bekerja di restoran atau hotel bintang 3-5.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam keamanan makanan dan higienis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Fleksibilitas untuk bekerja pada jam operasional yang berbeda termasuk malam hari dan akhir pekan.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional dapur.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan standar internasional.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan menarik.Kemampuan dalam mengatur inventaris dan mengelola bahan baku.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan inovasi.Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat.Kemampuan dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan makanan dan higienis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait