Head Chef

PT Putra Oryza, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki kami dan bertanggung jawab untuk memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda juga akan berperan dalam mengembangkan menu baru dan memastikan bahwa operasional dapur berjalan dengan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengelola menu restoran sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan benar dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan stok bahan baku.
• Membimbing dan melatih koki muda dan staf dapur lainnya.
• Mengelola jadwal kerja dan absensi staf dapur.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi keamanan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan pengelolaan stok.
• Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan tinggi.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait