Sous Chef

Fajar Lestari, sebuah restoran modern yang berlokasi di pusat kota Jember, mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini mencari profesional yang berbakat dan berpengalaman untuk membantu kepala koki dalam mengelola operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Kami adalah bagian dari industri kuliner yang berkembang pesat di Jawa Timur, dengan fokus pada menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan sentuhan lokal yang khas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Menghidangkan hidangan dengan standar kualitas tinggi.
2. Mengelola tim masak dan memastikan efisiensi operasional dapur.
3. Membuat menu dan mengembangkan ide-ide baru untuk hidangan.
4. Memastikan keamanan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.
5. Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan makanan.
6. Melaporkan langsung kepada kepala koki dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.
2. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran modern.
3. Keterampilan dalam memimpin tim dan mengelola operasional dapur.
4. Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
5. Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
6. Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa lokal setidaknya pada tingkat menengah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait